Små lokale øko landbrug for en mere levende jord og et klimarobust madsystem

Store monokultur marker med én afgrøde er unaturlige, hvilket betyder at planterne ikke trives og derfor har brug for kunstige input og sprøjtegift for at give et ordentligt udbytte. De kun effektive til at spare penge fordi man ikke medregner omkostninger for drikkevand, biodiversitet og sundhed. Små jordbrug derimod har fokus på en sund jord, derfor dyrkes der mange forskellige afgrøder, som giver sunde planter uafhængig af kunstige input. Flere analyser viser, at små regenerative landbrug er mere produktive på næring end store industrialiserede landbrug med store monokulture (marker med én type afgrøde). De små producerer mere protein, flere vitaminer og flere mineraler per hektar end de store. Der er også studier viser, at de små producerer fem gange så meget næring som de store.

Med vores regenerative jordbrugspraksis er vi optaget af at skabe gode forhold for livet i jorden ved at maksimere planternes evne til at lave fotosyntese - det øger kulstoflagring, beskytter jorden og fodrer jordens miktroliv. Jord er grundlaget for vores madproduktion, men ifølge EU vil 90 % af verdens landbrugsjorde i 2050 være så udpinte at nye dyrkningspraksisser er nødvendige. Med flere små øko jordbrug kan vi få et madsystem, hvor sund jord og sund mad vægtes højere end profit!

På Den Lille Mark anerkender vi at vores madsystem er en af hovedårsagerne til at vi står over for så mange uhyggelige kriser, som truer vores eksistensgrundlag. Det madsystem fortsætter, fordi de fleste tror på fortællingen om at vi har brug for store industrialiserede landbrug for at producere mad nok. Og vi er også blevet fortalt at omstillingen til 100 % økologi vil kræve mere landbrugsareal, så der vil være mindre plads til vildt natur. Denne store landbrugsløgn styrer dansk landbrugspolitik, og den er ved at koste os vores drikkevand, livet i fjordene samt dyrevelfærd og biodiversitet på land. Det vil vi lave om på og vi vil have alle med

Når vores mad er dyrket lokalt kan vi eliminere transport, store mængder emballage, plads og energi på store varelager og bureaukratisk tunge forbruger mærkninger. Der er kortere vej fra jord til bord, og folk kan have større tillid til deres mad, når de har mulighed for at se producenten i øjnene. Afbrænding af skove, dårlig dyrevelfærd, PFAS og sprøjtegifte i vores grundvand, og uværdige arbejdsforhold, kan fortsætte når vi som mennesker er distanceret fra selve produktionen, og producenters hovedopgave er at maksimere profit.

Der er en trivselskrise blandt flere generationer, og mange undersøgelser peger på, at arbejdet med jord, planter og mad kan være en del af løsningen. Den Lille Mark vil deler oplevelser under åben himmel, med mad og arbejde med jorden. Vi tror det er vigtigt mærke at vi er en del af livet på jorden og opleve at vi kan have en positiv indflydelse og give noget tilbage. 

God mad bygger på gode råvarer! Men størstedelen af os har kun adgang til supermarkedets mad, som er høstet for tidligt, modnet på transporten, på køl i lang tid og pakket ind i plastik. For at vi kan få flere lokale jordbrug, har vi brug for en madkultur hvor alle ved hvordan man laver ved hvordan man laver god mad med sæsonens grøntsager. Med vores grønstags-ordning forpligter folk sig til at spise sæsonen, der er fællesspisninger på marken gennem hele sæsonen, og vi laver madformidling uden for marken i samarbejde med forskellige institutioner og grønne aktører. Vi tror på at et forandret landbrug går hånd i hånd med en forandret madkultur, og at god mad er vejen ind i folks hjerter!